在瓜拉登嘉楼唐人坡里的青青茶室点餐，点了一个"炒饭"及"海南饭"。咦!为什么不是"海南鸡饭"？大概被红遍南洋新马的"海南鸡饭"盛名所累，点餐时心里总觉得怪怪的，是不是店家把那"鸡"字给漏了，才写成"海南饭"，还是店家主人的一种行销手段？让顾客对"海南饭"起了好奇心，总会想点來试一试。
"海南饭"端上桌时，果然和"海南鸡饭"南辕北辙，不是一个模样，完全没有那百斩鸡，饭面上只有酱炒肉片。
瓜拉登嘉楼唐人坡里的青青茶室 "海南饭"
查了资料，才知道这是全世界独一无二的海南饭，是饭摊女老板的契父所创炒出来的饭食，因为他祖籍海南，故此命名为"海南饭"，而今她也得到契父的真传，在登嘉楼唐人坡乃至于全马來西亚也只有她一档卖"海南饭"。
海南饭的饭与主菜先后炒作，先是将饭及蛋快火炒香起锅，再迅速把切条鲜肉在黑酱汁翻炒，再加入青菜拌炒，把带着酱汁的主菜淋在先前的炒饭上，海南饭便热气腾腾的上桌了。
海南饭吃在嘴里，才知道什么叫作"火候"十足，大火快炒，食物瞬间变熟，鲜肉保持水嫰、青菜保留清脆、米饭带有弹性、鸡蛋不失Q滑，食材煮熟时仍保留着最自然新鲜的美味，加上黑酱汁的咸中带甘调味，我想就连海南岛上也没有这样简单幸福的滋味。
想当年先辈们从中国漂洋过來到这里，几乎全是从事苦力工作。一天辛苦劳做下來，早已饥肠辘辘，如果能吃上有肉有菜又有蛋的大盘米饭，是多么窝心暖胃的滋味。"海南饭"不仅只是一种可以填饱肚子的煮炒饭食，它也许是离乡背井的苦力们血汗淌下后温热的生活慰藉。落地生根之后，他乡早已成为家乡，海南饭仍在大火快炒，薪火不断地传承着上一代先辈们的情感，也承载着不曾冷却的思乡温度。
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